酵素が知られていない理由
これほど有用な酵素のことについて、あまり知られていないのはなぜでしょうか？それは、酵素の専門家がまだあまりに少なすぎるためです。
ビタミンやその他の栄養に関しては専門家が星の数ほど存在します。しかし、酵素の専門家は世界でも数えるほどしかまだいないのです。そのため、重要な役割を果たす酵素についてメディアなどで取り上げられることがほとんどなかったのです。
そして、もう一つの理由に、酵素の正しい知識がないために誤解されているからという理由があります。酵素には、医学や健康のために使われる植物性酵素と、工業製品や商業製品のために使われる酵素があります。ここで取り上げているのはもちろん健康になるための酵素です。
そして、酵素には植物性の酵素だけでなく動物性の酵素も存在します。これらの酵素の種類が混同すると、情報が混乱してしまうでしょう。
しかし近年では酵素の研究が実証されてきており、ノーベル賞候補になった医学博士ピーター・ロスチャイルド氏は、酵素服用の効果についての有用性が確認されていると述べています。
他にも多くの研究者や医学者が、酵素の重要性について認知しつつあります。治療と健康のために酵素が不可欠になるというのが、今知られつつあるのです。
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